来到美国之后，不少人发现这里虽然没有路边摊、大排档，却有各式各样的餐车，深受当地人喜爱。
在过去十年内，餐车行业呈现出爆炸式增长。餐车机动灵活，不受经营地点限制，店家可以追着顾客走，不愁没有生意。
餐车相对于传统餐厅有很多优势，而大家最先能想到的一定是低成本。投资一辆餐车远比开一家餐厅要便宜得多，许多胸怀大志但囊中羞涩的厨师、创业者因此将开餐车列为首选。
投资虽小，但只要做生意就会承担风险，必须精打细算才能有钱赚。接下来我们就来看看投资一辆餐车的成本究竟如何，要上这辆车，就赶紧看下去吧！
1. 取得经营许可证
根据美国商会的餐车指数表明，开办和经营餐车一年的平均花费为28,276美元，其中很重要的一部分就是许可证和执照费用。
成本高低因地而异。从投资花费的角度来看，最适合经营餐车的五个美国城市是波特兰，丹佛，奥兰多，费城和印第安纳；五个最不合适餐车创业的城市是波士顿，华盛顿特区，旧金山，明尼阿波利斯和西雅图。
在印第安纳，餐车要取得所有必须的经营许可只需590美元，而在波士顿，这一费高达惊人的17,066美元。如果把贵到离谱的波士顿去除掉，餐车许可证一项的平均花费为1,864美元。
2. 租还是买？
租或购置餐车是创业者的头等大事。 我们从一名销售人员口中得知，一台新的定制餐车价格从75,000美元的到150,000美元不等，而且需要几个月的时间才能交付使用。二手餐车价格通常在40,000美元到80,000美元之间，你可以立即投入使用。
租赁餐车的费用取决于租约的长短，如果超过6个月，费用在每月2,000至3,000美元。所以，租车或购买二手餐车能在经营初期为你减少很多压力。
3. 运营成本
如果你认为餐车的最大成本是食材，那你可就错了。实际上经营餐车最大的成本是天然气，保险费，许可证，餐车维护费和厨房设备相关费用。
刚才已经算过，餐车许可证的平均成本是每年1,864美元。燃料和维护成本约为500美元和1,000美元。
餐车许可证的费用看来是没办法节省了，但如果你的厨房设备都是二手的，保持菜单简约来降低成本还是可以做到的。
以下10条餐车省钱妙招，给你提个醒：
- 菜品简单精致，多用时令食材。
- 采购之前，精确计算食材用量。
- 找到信得过的创业伙伴。
- 租或买二手器具。
- 在物价成本合理的地区开业。
- 随时留意最新的商业热点。
- 尝试从其他餐车经营者那里批发原材料。
- 好好利用社交媒体。
- 用心维护车辆
- 认真调查周边同行价格，保持竞争优势。
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