卷凉皮

黄瓜、青辣椒切丝。面筋切小块儿。

将芝麻酱、食用盐、白糖、鸡精、陈醋、老干妈辣椒酱与黄瓜青椒丝面筋块儿拌匀。（在这里我是用家里自己酿的红薯醋，口味更纯正。因为我自己爱吃酸的，所以放的醋就多些）

凉皮展开平放在案板上，将调好的黄瓜丝放在凉皮上摊开，然后卷起来，一份好吃的卷凉皮就做好了。