芒种到了,关于小麦淋雨的知识你知道多少?

“时雨及芒种,四野皆插秧”,芒种是二十四节气中的第九个节气,是唯一一个直接“指导”农事活动的节气。

《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。“春争日,夏争时”,“争时”即是这个忙碌的时节最好的写照。芒种的字面意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,因此“芒种”又叫“忙种”。

芒种到了,正是“三夏”生产的大日子,但连续的降雨天气与却与小麦的收获期重合,那么关于小麦淋雨的知识你又知道多少呢?

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为什么小麦被雨淋会发芽?

持续的大规模强降雨,让成熟的小麦倒伏,持续多天的高湿度空气,让部分麦粒发芽,而没发芽的一些麦粒,也会出现萌动的现象。

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小麦发芽怎么办?

被雨淋湿后尽快烘干,将水分这个条件扼杀就可以了。注意不要在麦子湿的时候堆在一起,麦子会通过呼吸作用释放热量,使温度上升,会更快发芽。同时还可以放在通风处,等天晴后晾晒。

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发芽小麦能否食用,如果不能食用的话,还有哪些用途?

发芽小麦粉中,酶的活性增强,其中淀粉酶活性强会使淀粉水解成糊精和其他发黏物质,从而造成面粉发粘,降低食用品质,但可以用作饲料配料和酿酒原料。

来源:洛报融媒

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发布于:山西省
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