做法一
渗页桨汗做市樱举法二
家常荷叶粉蒸排骨
做法三
做舟采热法四
粉蒸排骨-儿童食用做法
做法五
番茄胶地促粉蒸排骨做法
做法六
材料:特蜜地级肋排(2根,400克)、紫心番薯(2只)、蒸肉米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙)
做法七
做法一
1. 将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.
2. 将豆瓣酱, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 鸡精, 少量盐, 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3. 取蒸笼, 下面垫上一层切好的红薯块, 然后再将排骨铺上去, 上锅大火蒸45-60分钟, 最后撒上葱花即可.
注意事项
外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。
做法二
家常荷叶粉蒸排骨
2、上笼蒸40分钟,揭去荷叶,淋上辣油即可。
做法三
做法四
粉蒸排骨-儿童食用做法
2、在蒸笼上垫一片荷叶,装入排骨,上笼蒸40分钟至熟,取出,放入蒜末、芫荽叶,入盘即成;
做法五
番薯粉蒸排骨做法
1、洗净排骨,斩成5厘米长的段,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。
3、往排骨上,倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀,让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。
6、取出洒入葱花,即可上桌。
注意事项
1、排骨厚度不一,要切得大小均匀,可使排骨既容易入味,又容易蒸熟蒸透。
2、蒸肉米粉本身有咸味,腌排骨的酱油和盐不可多加,否则排骨蒸熟后会过咸发苦。
3、蒸肉米粉要加点清水化开,否则排骨会较干身,也不容易蒸得入味。
5、番薯应切成滚刀块再垫底,它可使排骨容易蒸熟蒸透,又能吸入排骨的鲜味。
做法六
2、紫心番薯去皮洗净,切成滚刀块备用。
3、取一深盘,先铺上一层番薯块,然后将排骨排放在上面,倒入腌排骨的酱汁。
4、烧热半锅水,放入腌好的排骨,加盖以大火隔水清蒸45分钟。
5、取出洒入葱花,即可上桌。
注意事项
1、排骨厚度不一,要切得大小均匀,可使排骨既容易入味,又容易蒸熟蒸透。
2、除了用番薯垫底.
3、番薯应切成滚刀块再垫底,它可使排骨容易蒸熟蒸透,又能吸入排骨的鲜味。
做法七
1、排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟
鲜嫩的排骨,再加上软糯的米粉,吃起来鲜香美味,肥而不腻,软烂入味,让人回味无穷 [2]
做法八
主料
猪肋排600g
辅料
做法
1.排骨用清水泡清血水。
2.准备好调料。
3.准备蒸肉粉。
4.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒。
6.用2调羹生抽,一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁。
7.20分钟后把生姜片和葱挑出,酱汁倒入拌匀腌制2小时。
8.之后倒入蒸肉粉,把每块排骨都均匀的沾上粉。
排骨:
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血
强健筋骨
增强体力