筋头巴脑由牛肉、 牛筋牛筋 、 牛肚牛肚 、 牛心牛心 管、 牛板筋牛板筋 、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有 强身健体强身健体 ，养脑益智， ...
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发布时间： 2021年10月21日
发布时间： 2021年10月21日
2015年11月8日 · 筋头巴脑指的是一些牛蹄筋，板筋，肉软骨组织或者带筋的肉，这些都是不容易炖烂的。不是特指牛的某一个部位，比牛腩更有嚼头，更适合久炖，做出来的味道更 ...
2021年7月1日 · 其实从本质来讲，筋头巴脑就是剔骨头剩下的碎肉、筋头，属于“修割肉”的一种，口感味道上见仁见智，但毋庸置疑的是，价格方面确实要便宜不少。
2019年8月3日 · 筋头巴脑是一道特色北方菜，是用牛身上的“零星部件”炒制而成，所使用的牛肉食材，都是带皮带筋的，非常难嚼咽的牛肉，也正是因为难嚼，再经过制作后， ...
相关问题
筋头巴脑是哪个部位？
筋头巴脑有什么做法？
牛板筋是牛的哪个部位？
2021年8月2日 · 【焯水】 锅中多加些水，放入筋头巴脑，一小把花椒粒，1个八角，3段葱，2片姜，2勺料酒。开大火。 水沸腾之后，再煮几分钟，然后只将筋头巴脑捞出，清水 ...
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发布时间： 2021年6月4日
发布时间： 2021年6月4日
2020年10月12日 · 筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。
2020年2月27日 · 筋头巴脑牛肉锅的小贴士. 生牛板筋汆水5分钟，焯水捞出过凉，用肉锤反复用力敲打几遍，使其纤维松软断裂，放高压锅压50分钟即可。